焦亚硫酸钠对食品有什么作用？
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。(也就是差别就是铁含量(工业50PPM,食品级30PPM,一般企业在20ppm),铅含量(食品级要求5PPM以下,工业级无要求),和澄清度(食品级要求澄清,工业级无要求。高于1500C，即分解出SO2
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。亚硫酸盐在矿浆中易于氧化失效，为使过程稳定，溶液需在使用的当天配置，且通常采用分段添加的方法。其残留物质为（SO2），焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚硫酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质的残留为100mg/k。
用途：照相工业用作定影剂的配料。3、用于生产化学试剂4、食品添加剂5、印染工业作为脱氧剂和漂白剂。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体, 染料，制革用作还原剂 用作电镀业, 油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2以上资料友情提供。
我公司主要生产食品级，工业级焦亚硫酸钠
食品级 工业级
纯度（以Na2S2O5计） ≥ 98% ≥ 97%
（SO2） ≥ 65.0% ≥ 65.0%
（As） ≤0.0002%
重金属（以Pb计） ≤0.0005%
硒（Se） ≤0.0005%
铁（Fe） ≤0.001% ≤0.002%
水不溶物 ≤0.02% ≤0.05%
值 4.0-4.8 4.0-4.8
焦亚硫酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测
在中国食品工业中,焦亚硫酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂,该物质发挥作用的关键是可以形 成亚硫酸,亚硫酸是较强的还原剂,在被氧化时可 将着色物质还原褪色,使食品保持鲜艳色泽,还可 抑制食品中的氧化酶,防止食品变质;此外,由于 其的还原作用,可阻断微生物的正常生理氧化过程, 抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用 。焦亚硫酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。 因此,焦亚 硫酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂 。 焦亚硫酸钠的残留量通常以SO2计,所以其在 农产品中的安全性也体现在SO2的残留量上 [1]。 自 20世纪 80年代起,农产品中焦亚硫酸钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注 。 笔者认为,了解农产品中焦亚硫酸钠的使用 现状,探讨农产品中SO2的检测技术,是保证 农产品安全的一种有效手段 。 1焦亚硫酸钠的性质 、 危害 、 使用情况 及标准
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焦亚硫酸钠在日常生产中有着极其重要的作用，使用的领域也在逐渐增多，焦亚硫酸钠的生产工艺主要有以下两种工艺：干法和湿法。
1、干法
将纯碱和水按照一定比例进行混合搅拌，结块之后放入反应器，块体之间留有一定缝隙输入SO2，反应结束之后将块体取出进行粉碎获得成品。这种工艺方法原料的消耗量比较大，而且纯度比较低。
2、湿法
在原料溶液中加入纯碱进行反应，出现悬浮液之后输入SO2形成结晶，将结晶进行分离，然后干燥获得成品。这种工艺方法对原料的消耗比较小，而且产品纯度很高。
以上信息由专业从事工业级焦亚硫酸钠价格的瑞德胜化工于2025/3/28 13:44:59发布
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